乾燥肌にはサンマがいい！？ホンマでっかTVで高橋一生が相談してた悩み
こんばんにゃ。セビルです。
昨日、おかーさんとテレビを見ていたら、ホンマでっか！？ＴＶに高橋一生さんが出ていました。
カッコイイですよね。『カルテット』ってドラマよかったんだよね。
その話はおいておいて、専門家に話したいお悩みが
カラダ中が乾燥している
とのことでした。複数の専門家が解決策を述べるのだけど
ある専門家の答えは
イワシ、サンマ、サバを食べると良い
とのことでした。
ボクもお魚は大好きだからわかる！
ボクはヒカリモノや青魚よりは、シラスとか舌平目とかが好きだけどにゃ。
なぜ、青魚がカラダに良いかわかりますか？
おかーさん、管理栄養士だから意外と詳しいらしいっ。
専門家の先生もおっしゃっていたけど、
EPAとかですか？
って答えた。
おかーさんは「おっ！」って思いました。
この人、詳しいなぁ～と。
ただ、おかーさんはもっと詳しいんだっ。
専門家の先生は、不飽和脂肪酸の中でも、ω3というのが、代謝にも影響していることがわかってきたとのこと。
他にも、イライラ解消に役立つとか、言われてたにゃ。
そういうことは新しい研究が進むにつれてどんどんデータが蓄積されているから、その都度調べたり、本当に正しいのかな？って疑ってみたりしないといけない。
まず、不飽和脂肪酸の前に脂質の勉強をする必要がある。
脂質は脂肪酸とグリセロールに分けられる。
そのうちの脂肪酸はさらに2つに分類され、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられる。
飽和脂肪酸は構造上、二重結合をもたない。常温で固体のものが多く、バター、ラードなど動物性の油。
一方、不飽和脂肪酸は1個以上、二重結合をもっている。
不飽和脂肪酸の中でもさらに分類があるんだにゃ～！
不飽和脂肪酸がどれもいい働きをするかというと、そういうわけでもないのにゃ！
専門家の先生がおっしゃったように、魚油は血中コレステロールや血中中性脂肪を下げる働きがある。
一価不飽和脂肪酸も、血中LDLコレステロールを下げるけど、その能力は多価不飽和脂肪酸に比べるとかなり低い。
なんで世の中では、オリーブオイルがカラダに良いと言われているんだろうね？
よっぽどサラダ油とかの方が優秀なわけです。
それなのに、サラダ油は悪者みたいな扱いを受けてるにゃ。
かわいそうだにゃ！
サラダ油で揚げ物したって、特にコレステロールはあがらないのに。
ひどい話だにゃ～。
そういう話を詳しく説明されている先生がいらっしゃいます。
ぼくのおかーさんも尊敬しています。
リテラシーの高い管理栄養士と、内科医にウケている本らしいです。
気になる人はぜひ読んでみてにゃ～！！！
